1.5-2 килограмм рыбы (карп, толстолобик, любая мороженая рыба) 6 яиц 2 ст л сливочного масла 4 ст л муки (или 3-4 сухарика; или 3-4 ст л манной муки) 1/2 ст молока 1 морковь четыре штуки репчатого лука 1 ч л сахарного песка 1/2 ч л соли специи: черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист, орех мускатный

форель пять штук масло растительное пять столовых ложек чеснок 1 зубчик зелень петрушки две чайных ложкишампиньоны 200 грамм сухое белое вино пять столовых ложек густые сливки 1 стакан соль, мука, черный перец

0.5 килограмм. смешанного фарша,
1 большая морковь,
2 литров уковицы,
1/2 батона,
сливки - 200 миллилитров
картофель - одна штука
томатная паста - три столовых ложки
яйцо - одна штука
мука, соль, перец, приправа для фарша.

На 2 порции:
175 грамм спагетти
1 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко порезанного
400 грамм мелко порезанных томатов
200 грамм банка консервированных моллюсков в уксусе, сольем
щепотка сушеного чили
2 ст л порезанной свежей петрушки

На 300 грамм печени – 20 грамм сала,
2 литров уковицы, 2 яйца,
три столовых ложки сухарей,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу, зелень.